Colatura Tour
La Colatura di Alici è una delle specialità dell’arte culinaria cetarese può essere gustata unita a pochi aromi freschi quali: prezzemolo, aglio, peperoncino ed un buon olio d’oliva extra vergine, naturalmente mescolati al momento per il condimento di linguine o spaghetti al dente. Tradizione vuole che la Colatura di Alici venisse usata a Cetara solo per condire piatti a base di pesce la vigilia di Natale. Oggi, grazie a Delfino Battista la si può utilizzare, non solo per preparare il famoso piatto di spaghetti con Colatura di Alici, ma anche come condimento per insaporire, al posto del sale, le varie pietanze.
Il tour include:
Transfer da/per Hotel
Visita all'azienda
Lezione con lo chef
Degustazione
Guida locale
Il tour viene effettuato tutti i giorni dalle 10.00 alle 13.30 e richiede la partecipazione di minimo 6 pax
Lingue: Inglese, Francese e Spagnolo
Prezzo: 150 Euro
- ore 10.00 Raduno dei partecipanti nella piazza di Cetara dove ci sarà ad aspettarvi una guida
- ore 10.15 Partenza per Visita guidata all'azienda"Delfino Battista" dove verranno spiegate le modalità di lavorazione delle alici per la produzione della famosa colatura
- ore 10.45 Partecipazione ad alcuni dei processi per la produzione della colatura
- ore 11.30 Lezione con lo chef Antonio che spiega come abbinare i vari tipi di colatura alle pietanze
- ore 12.30 Degustazione di spaghetti con la deliziosa colatura di alici preparati dallo chef Antonio
Il tour include:
Transfer da/per Hotel
Visita all'azienda
Lezione con lo chef
Degustazione
Guida locale
Il tour viene effettuato tutti i giorni dalle 10.00 alle 13.30 e richiede la partecipazione di minimo 6 pax
Lingue: Inglese, Francese e Spagnolo
Prezzo: 150 Euro
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